キーボードのショートカットキーは、下記に格納されています。
Lubuntuのウィンドウマネージャはデフォルト「Openbox」が利用されています。
キーバインド「C-Escape」は従来からある「Esc+Ctrl」です。
$ cat /home/{ユーザ名}/.config/openbox/lubuntu-rc.xml
<!-- Keybindings to toggle fullscreen -->
<keybind key="C-Escape">
<action name="Execute">
<command>lxpanelctl menu</command>
</action>
</keybind>
Superは"Windows"キーを意味するので、追記します。
<keybind key="Super_L">
<action name="Execute">
<command>lxpanelctl menu</command>
</action>
</keybind>
追記後、リロードします。
$ sudo openbox --reconfigure
ちなみに、Windowsでお馴染みの画面ロック(Win+Lキー)は、Lubuntu 16.04.2では「Ctrl+Alt+L」に置き換わっていました。
<!-- Lock the screen on Ctrl + Alt + l-->
<keybind key="C-A-l">
<action name="Execute">
<command>lxsession-default lock</command>
</action>
</keybind>