最新の"Wine 2.0.2"は「Wine 2.0.1を導入する」と手順が若干異なったので、メモします。

導入方法：Installing WineHQ packages

$ cd /tmp/
$ wget https://dl.winehq.org/wine-builds/Release.key

$ sudo apt-key add Release.key
$ sudo apt-add-repository 'https://dl.winehq.org/wine-builds/ubuntu/'

$ sudo apt-get update
$ sudo apt-get install --install-recommends winehq-stable

$ wine --version
wine-2.0.2